鮑菇牛肉扣時蔬怎麼做|鮑菇牛肉扣時蔬的做法

“以前去港式酒樓就常常點杏鮑菇吃，那口感非常的棒！今天試一試自己弄這道菜！結果真的好好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮑菇牛肉扣時蔬的做法步驟

• 1、準備材料：杏鮑菇2個，芹菜2根，韭菜花,黑豆苗，京葱，牛肉，蒜。

• 2、芹菜切絲，杏鮑菇切片，牛肉切片，京葱切絲，蒜切粒。

• 3、把黑豆苗用開水煮熟待用。

• 4、芹菜煮熟待用。

• 5、韭菜花煮熟待用。

• 6、把煮熟的芹菜，黑豆苗，韭菜花，擺放在碟子裏待用。

• 7、調配醬汁：醬油，油膏，花椒油，蒜粒，料酒，黑胡椒，黑胡椒汁。醃製牛肉：醬油，料酒，油膏，生粉。

• 8、鍋裏放油，加入調配好的醬汁。

• 9、加入水煮漲。

• 10、加入杏鮑菇不斷翻炒，煮至熟透。

• 11、加入牛肉煮2分鐘即可。

• 12、把杏鮑菇和牛肉放在時蔬上面，淋上汁，加上京葱即可。