1、馬鮫魚用少許鹽、十三香醃製備用。
2、煎之前用廚房紙吸乾水分。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油將馬鮫魚放入大火煎。
4、煎好一面反轉再煎另一面。
5、兩面都煎好後放入薑片。
6、然後再加入洋葱炒片刻。
7、倒入已經調好的醬汁煮片刻。
8、讓魚肉充分吸收醬汁之後加入葱段。
9、待醬汁煮濃後熄火上碟。