雞翅燉鵪鶉蛋怎麼做|雞翅燉鵪鶉蛋的做法

“今天做這這道雞翅燉鵪鶉蛋，鵪鶉蛋吸收了湯汁味道更加鮮美，雞翅軟爛超級好吃，下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞翅燉鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、我是提前將雞翅洗乾淨兩邊用刀劃兩下焯過水的，鵪鶉蛋也是煮過去皮。

• 2、準備輔料。

• 3、鍋中倒油，冰糖放進去焯至香油色。

• 4、雞翅放進去煎至兩面金黃。

• 5、將剩餘輔料放進去炒出香味，加生抽，老抽和料酒翻炒均勻。

• 6、加沒過雞翅的開水燉半小時加少許鹽。

• 7、將鵪鶉蛋放進去再燉15分鐘到湯汁濃稠關火。

• 8、裝盤撒上白芝麻開吃。

• 9、成品圖。

小竅門

雞翅焯水時加生薑，大葱和料酒去腥。