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蘿蔔燒牛雜的做法 四合院家香丨蘿蔔燒牛雜 蘿蔔燒牛雜怎麼做
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熱菜
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食材明細
主料
牛雜
(適量)
白
蘿蔔
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輔料
砂姜
(適量)
肉桂(桂皮)
(適量)
草果
(適量)
味精
(適量)
陳皮
(適量)
鹽
(適量)
雞精
(適量)
白酒
(適量)
醬香
(
口味
)
燜
(工藝)
半小時
(耗時)
高級
(難度)
蘿蔔燒牛雜的做法步驟
1、牛雜清洗後切成條狀或塊狀,用淹沒牛雜的水把牛雜稍煮,然後把牛雜撈出洗淨。
2、水燒開後,將包好的料包、牛雜一起放入,過一段時間後,放入調味料及放入蘿蔔,將蘿蔔煲軟即可撈起備用。
3、取煲好牛雜及適量的牛雜湯,再放入適量蘿蔔,小火慢熬,熬半小時關火即可出鍋。
4、按照口味可以適當放入辣醬或甜醬,撒香葱。
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牛雜
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