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廣式幹迫奄仔蟹怎麼做|廣式幹迫奄仔蟹的做法
欄目:
熱菜
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/
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“
來自廣州的
地道
風味,奄仔蟹的鮮甜與姜葱完美配合,隨意翻炒就很美味了~嘻嘻
”
食材
明細
主料
奄仔蟹
(3只)
清水
(50ml)
小葱
(25克)
輔料
姜
(20克)
白酒
(4茶匙)
鹽
(2茶匙)
葱香
(
口味
)
炒
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
廣式幹迫奄仔蟹的做法步驟
1、去蟹蓋、將蟹切成4份。
2、鍋內熱油,中小火爆香薑片,再放螃蟹,注意要將蟹平鋪在鍋中。
3、沿鍋四周烹入白酒,蓋鍋蓋,中小火煎2分鐘。
4、加50ml清水,蓋鍋蓋,煎2分鐘。
5、烹入半茶匙白酒、鹽,蓋鍋蓋,煎1分鐘。
6、最後加入葱段,翻炒至葱熟即可。
Tags:
廣式
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