“花椒鹹鱸魚,好吃,做法又好簡單,鱸魚在花椒粉、原粒花椒、海鹽等醃製(如家中有花椒油就可不用花椒),再用油(花椒油)煎,鱸魚鹹鹹香香的,下飯下酒都是不錯的。。。。。”
1、鱸魚等材料
2、花椒粉起碼倒上半包以
3、塗抹均勻,醃上2小時左右
4、2小時後取出回温(怕太鹹可用水衝一下鹽份再布吸去水份,重新抹上花椒粉再煎)
5、熱鍋,下油燒熱,下鱸魚
6、中火與小火交替,把鱸魚兩面煎至金黃色即可(怕熟不透可中途加蓋)