“魷魚的海鮮味和洋葱的辛辣以及尖辣椒的清辣搭配成完美的的“鮮辣”。並且這三種普通的食材卻又有一種難得的特點,都可以切出圓圈的形狀。”
1、主輔料:魷魚、洋葱、尖辣椒。
2、把魷魚收拾乾淨,切圈。
3、洋葱洗淨,切圈。
4、尖辣椒洗淨去蒂,切圈。
5、鍋燒開水,放入魷魚圈汆燙至變色,撈出備用。
6、熱油,放入姜炒香。
7、放入魷魚圈煸炒均勻。
8、放入尖辣椒圈和洋葱圈。
9、加適量蠔油。
10、旺火翻勺煸炒,加鹽調味。
11、炒勻即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、此菜不宜用深色澤的調味料。
2、魷魚圈汆燙變色就可以撈出。