1、食材:大葱、腐竹(已泡發)。
2、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。
3、將大葱去根清洗一下。
4、放在案板上切開。
5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大葱翻炒一下。
6、接着,合入切好的腐竹,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至大葱斷生。
8、然後,加適量的醬油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。