“魚當道精算當地新鮮活魚,祕製烤魚醬料,多達10種風味烤魚,16年烤魚工藝改良”
1、主料草魚,去鱗開肚,魚骨破開
2、炭火爐上烤,加油掃魚身至焦黃
3、裝盤,醬料爆炒,鮮青椒鋪面
魚選擇用2斤半重,不肥不瘦,適合3-4人食用,炭火烤要常翻動,上油要全面,焦黃即可出鍋。