“冰島紅極參是在繼購買南極磷蝦之後,又認識的一個海產品。冰島位於北極圈附近的北大西洋島國,離我們是一個遙遠的地方,那裏有豐富的海洋生物,紅極參就是其中一種。這種海蔘在捕撈上船後,已經過處理,所以不需要泡發可以直接食用,非常方便。紅極參營養豐富,蛋白質含量高,有機鈣含量豐富,為天然補鈣食品。富含海蔘皂甙、維生素和微量元素等,但它的脂肪含量低,基本不含膽固醇,因此,冰島紅極參是海蔘中的保健營養極品。有增強免疫力、抗癌防癌、抗血栓、降血糖、延緩衰老等功效。紅極參吃起來有鮮味,口感QQ滑滑的,搭配青紅椒,顏色鮮豔,更能增強食慾。”
1、取出紅極參解凍片刻
2、青紅椒去蒂去瓤,切條,紅極參同樣切條狀
3、熱鍋下油放薑蓉
4、倒入青紅椒條
5、加入鹽和糖,翻炒
6、再倒入紅極參條,加入鮑魚汁,翻炒幾下
7、加入水澱粉收汁
8、三分鐘就搞定一盤色香味俱全的營養菜餚