1、食材:酸菜、玉禿魚(已洗淨)、薑片、幹辣椒(已剪開)
2、將已洗淨的玉禿魚用剪刀剪開。
3、加適量的鹽。
4、加適量的料酒。
5、調味抓勻,待用。
6、將酸菜拆開包裝放在案板上切碎,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入薑片和已剪開的幹辣椒熗鍋。
8、隨後,下入切好的酸菜翻炒翻炒。
9、接着,加適量的清水煮開煮上3分鐘。
10、然後,合入收拾好的玉禿魚翻動一下煮開煮上3分鐘。
11、最後,加適量的味精。
12、調味翻勻,即成。