1、準備葱一根,姜一塊,蝦醬兩匙。
2、青蘿蔔切絲,葱姜切絲放碗中。
3、鍋中放油,燒熱後加入葱姜爆香。
4、葱姜爆香後,把蝦醬放油鍋內炒一下,把蘿蔔絲放鍋內翻炒到蘿蔔絲熟,同時加料酒和香醋去腥,蝦醬炒好裝盤。(千萬不能再放鹽了蝦醬已經很鹹了)。
5、成品。炒好的蝦醬是一道下酒的好菜。