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蕨菜炒臘肉的做法 四合院家香之蕨菜炒臘肉 蕨菜炒臘肉怎麼做
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熱菜
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食材明細
主料
臘肉
(適量)
鮮蕨菜
(適量)
輔料
蒜包
(適量)
幹辣椒
(適量)
葱
(適量)
姜
(適量)
鹽
(適量)
生抽
(適量)
雞精
(適量)
蠔油
(適量)
蒜葉
(適量)
甜味
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
高級
(難度)
蕨菜炒臘肉的做法步驟
1、準備好新鮮的蕨菜,洗淨,臘肉,蕨菜焯水切段、臘肉切塊備用。
2、油鍋燒熱,加入臘肉翻炒至臘肉卷邊,加入葱、姜、幹辣椒繼續翻炒出香味。
3、再放入蕨菜繼續煸炒至蕨菜
變軟
,加入生抽、雞精、蠔油、鹽和蒜葉調味即可。
小竅門
也可以用糟辣椒炒。
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