“西芹又稱洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種。西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。(摘自互聯網)一直都很喜歡吃西芹,很多菜裏,尤其是幹鍋系列總少不了它的身影。”
1、準備材料,將洗芹洗淨,切段再切粗絲;將火腿切片;紅椒切粗條;
2、炒鍋內放適量植物油燒熱,下火腿片炒香;
3、下紅椒條翻炒出香味;
4、加入西芹翻炒至熟;
5、調入鹽,起鍋裝盤;