虎皮煎椒怎麼做|虎皮煎椒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮煎椒的做法步驟

• 1、將青椒洗淨，去蒂，稍微拍破<以免預熱時爆>瀝乾水待用。
• 2、鍋熱不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒變色，邊煎邊用鍋鏟壓青椒，變焦糊<注意不要煎的糊過頭>。
• 3、入適量油，一起翻炒入醬油和鹽炒勻，最後入少許醋、糖炒勻即可。

小竅門

注:

青椒的選擇按自己的口味定，我這個基本不辣，所以裏面的籽我也沒去掉！

我是按照以前媽媽的做法做的！我喜歡！

也可以在放油的時候放點蒜末！