““秋刀魚的滋味,我和你都想了解…”每次做秋刀魚我都會想起周董的這首歌,哈哈哈,太形象了,尤其是烤秋刀魚,除了用又香又好吃,不知道用什麼詞來形容啦,誰吃誰知道!
再説秋刀魚真的太便宜啦,只要七塊就買了3條回來,等於一條只要2塊多點,估計出去吃價格可能翻十倍呢,還是自己在家烤比較划算啊,做法一點都不難,就一個簡單的電陶爐就能搞定啦,喜歡吃的朋友可以跟着做呀!”
1、準備材料
2、秋刀魚去內臟清洗乾淨。
3、在魚身切幾刀更入味,放鹽醃製至少30分鐘
4、魚肚裏塞入薑片,去腥!
5、電陶爐上放上烤盤
6、為了不用清洗我套上一層錫紙
7、電陶爐開中火,錫紙上可以先刷一層油,這樣可以防粘。放上秋刀魚,電陶爐轉小火。
8、過程中要繼續給魚刷油和翻面。
9、烤熟以後撒上孜然粉。
10、擠上檸檬汁就可以裝盤了。
11、成品
12、成品。
小貼士:電陶爐火比較猛,建議架上烤盤再烤,全程小火及時翻面,不然容易糊。