1、少許洗淨的黃瓜皮。
2、放入破壁機中加適量水打成汁,再過濾。
3、碗里加入豌豆澱粉,適量黃瓜皮汁攪拌均勻。
4、再加入少許糖拌勻。
5、鍋裏倒入一盒牛奶,小火煮沸。
6、倒入涼粉液,不斷攪拌。
7、煮至粘稠即可。
8、倒入盤中晾涼。
9、切塊即可,冰鎮後口感更好。