1、雞爪洗好減去指甲尖,涼水下鍋,放入鹽少許。葱姜八角料酒開火煮
2、煮15分鐘關火
3、煮好的雞爪放入涼水裏面。放冰箱冷藏20分鐘
4、然後脱骨,因為我喜歡吃爪子帶點骨頭的所以只把下面的大骨頭脱了
5、然後都用手撕開這樣做比較入味
6、大蒜切丁,小米辣切丁
7、裏面放入海鮮醬油,白醋,白糖,少許雞精,少放一點温水要不白糖不愛化
8、放入盆裏跟雞爪拌開(因為我不愛吃檸檬的味所以沒有放)
9、然後放入保鮮盒裏放冰箱冷藏半小時再吃就很入味了。