1、成品圖。
2、製作方法：綿白糖72克，雞蛋40克，放一起打至糖化開，然後加入色拉油60克，攪拌到粘稠狀態。
3、最後加入低筋麪粉150克攪拌均。
4、密封保存，鬆弛麪糰一個小時。
5、製作餡料：可以根據自己的口味，換成自己喜歡吃的食材。花生，瓜子仁，核桃，提前烤熟備用。所有食材準備好。
6、將所有的食材倒入容器中，餡料攪拌均勻，備用。
7、餡料乾濕度能用手攥緊抱團即可，拌好備用。
8、麪糰鬆弛好，下劑子50克一個。
9、劑子擀圓坯，包入餡料，擠口收好。
10、生坯放入100克模具中，壓型。
11、月餅做好型。
12、月餅可以做不同花型的圖案。
13、烤箱提前預熱，上下火200/150，放入冰箱烘焙8分鐘。取出來。
14、月餅取出放一會涼了，刷一層蛋液。
15、二次放入烤箱烘焙8分鐘，熟了取出，趁熱刷一層油。
16、月餅完全涼透了，在食用。
17、皮薄餡大，滿滿的五仁餡，回味無窮。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
21、成品圖。
22、成品圖。
烤箱温度僅供參考。月餅烘焙時間不宜過長，影響口感。
千里飄香谷
