準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘香煎沙塌皮魚,塌米魚有護眼的作用,特別適合整天面對電腦的上班族們,在外面的餐館這樣一道香煎沙塌皮魚至少得要好幾十塊呢,還不知道飯店的衞生合不合格,與其擔心這個,不如下班時順便買一條魚,自己看着菜譜做着試試看,還能學一道手藝哦。
主料
沙塌皮魚 :
2條 輔料
料酒 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.魚去鱗,內臟,清洗乾淨。
2.把魚切花刀,用料酒,鹽,胡椒粉,姜醃製10分鐘。
3.鍋裏倒適量油,把魚放進去煎。
4.把魚煎成兩面金黃。
5.煎好的魚盛出裝盤。