![清燉羊肉的做法怎麼做好吃又簡單]( "清燉羊肉的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
羊後腿肉 ：
適量 輔料
香菜葉 ：
適量孜然， ：
適量佐料 ：
適量 具體步驟
將羊肉切成片 葱、姜洗淨分別切段和塊 用刀拍一下
孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧板上碾壓成細末，與辣椒面一 孜然羊肉同放在器皿中加味精拌勻
將香菜葉洗淨放在碗中
將羊肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻後再將葱姜放入，醃漬20分鐘把葱姜去掉。
炒鍋上火，放油燒到六成熱把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油温下降時取出
油温重新升高時再把羊肉片放入鍋內復炸一次取出，加入孜然、辣椒麪、味精拌勻裝到盤中，上桌時在上面撒香菜葉即可
千里飄香谷
