#誘人的#棺材板如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

吐司 ：半條
沙垃油 ：400㏄
葱末 ：1小匙
薑末 ：1小匙
蝦仁 ：100公克
青豆仁 ：2大匙
胡蘿蔔丁 ：2大匙
A.蠔油 ：1大匙
香油 ：1大匙
酒 ：1大匙
鹽 ：1/6小匙
糖 ：1/3小匙
B.水 ：5大匙
太白粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 吐司四邊各留5公分，再用小刀挖去中央部分，但不挖空，需預留約1公分底部備用。

2. 熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至170℃時，放入作法1的吐司，兩面翻炸至呈金黃脆硬時撈起瀝乾油份備用。

3. 留小1匙的沙拉油在鍋中，將葱末、薑末入鍋炒香，再加入青豆仁、胡蘿蔔丁後加水煮透，最後加入蝦仁及所有調味料A，再太白粉芶薄芡即成餡料。

4. 將餡料填入作法1的吐司內即可。