自制胡蘿蔔煲大骨,骨頭買回煲湯之前先把它放進鍋裏焯一下水,目的是祛除血水及腥味,這道湯湯製作也非常簡單,家裏有高壓鍋的就更方便了,胡蘿蔔富含多種維生素,胡蘿蔔不要煲的過於軟,過於軟本人覺得沒有那麼好吃,這個看個人口味哈。
主料
骨頭 :450輔料
胡蘿蔔 :300具體步驟
首先準備好大骨頭,並洗乾淨,最好買新鮮大骨頭。
準備一個容器,建議用壓力鍋,加入水,並將大骨頭放入。
準備好一顆胡蘿蔔,並將胡蘿蔔切成塊,並切點薑片備用
將切好的胡蘿蔔和薑片放鍋裏,再加點料酒和花椒。
蓋緊壓力鍋,電壓力鍋煮上25分鐘
電壓力鍋到時之後,待排完氣之後,再掀鍋蓋,放入鹽進行調味。
出鍋,盛碗即可食用。