自制家庭大盤雞,愛吃雞肉的人千萬不要錯過,大盤雞是一道很有名的地方特色菜,不必出門,現在在家就可以自制家庭大盤雞,而且味道一點不輸那些大飯店哦。用雞腿代替整雞,滿盤滿口全是肉,鮮嫩多汁,吃了會上癮!想知道自制家庭大盤雞的做法嗎?那就一起來看看吧。
主料
雞腿肉 :160輔料
青椒 :1條具體步驟
1.雞腿肉剁塊,青椒撕塊,姜蒜蒜切末,土都切,葱切段。
2.土豆切塊炸熟,取出備用。
3.鍋中放油,燒熱,放入八角,薑末,幹辣椒,葱姜算爆香。
4.放入糖翻炒至起沫,丟入剁好的雞腿肉,翻炒。
5.炒至雞肉微微變成棕色,放豆瓣醬,放鹽,料酒,老抽,味精繼續翻炒。
6.翻炒2分鐘,加300ml水和炸好的土豆將湯煮滾。之後調為中火,燉30分鐘。
7.汁會變濃顏色變深後,丟入切好的青椒和葱段。
8.繼續加蓋燉大概3分鐘。
9.成品。