牛肉蘿蔔蒸餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛絞肉，加鹽，花椒粉，薑末，蠔油，熟油（涼的）

2. 加入處理過的蘿蔔----蘿蔔去皮切絲，焯水後擠幹水分，切成小粒

3. 順時針攪拌肉餡，攪得時候加入半杯水，攪拌至肉餡有黏性

4. 一小碗麪粉

5. 慢慢加入水，使麪粉全部變成雪片狀

6. 將雪片狀的麪粉揉成一個光滑的麪糰，然後餳20分鐘

7. 將餳好的麪糰揉成長條用菜刀將揉好的長條分成大小相當的劑子（大小約為核桃大）用擀麪杖將劑子擀成中間厚，四周薄的餃子皮

8. 取適量的餡料放在餃子皮的中央，然後將餃子皮捏合包好的餃子將包好的餃子整齊的擺放在屜布上，蒸制20分鐘即可