主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉先用醬油、糖、鹽先醃10分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘;快火下1湯匙油起鍋,將牛肉炒至7成熟,備用。
2. 快火下油1湯匙起鍋,爆香蒜蓉,再加洋葱下少許鹽炒軟,加意大利瓜略炒,加入3湯匙水蓋蓋燜至瓜脆身,加回牛肉和汁料炒勻裝盤即成。