準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![越式香茅雞扒怎麼做好吃又簡單]( "越式香茅雞扒怎麼做好吃又簡單")
雞腿 ：
4只 輔料
幹香茅（檸檬草） ：
2茶匙 姜 ：
適量魚露 ：
1湯匙生抽 ：
2茶匙 胡椒粉 ：
少許白糖、 ：
1茶匙鹽 ：
1茶匙蒜頭 ：
適量生粉 ：
少許 具體步驟
1. 幹香茅用熱水沖泡備用；蒜頭、姜切碎備用；雞腿剔肉去骨後將肉用刀背拍鬆。（雞骨可以留着煲湯，不浪費食材。）
2. 加入各種調料攪拌均勻醃製（至少兩小時，最好醃製過夜。本次醃製了六小時）。
3. 醃製好後，拿出拍去雞肉上的調料；平底鍋中火熱油，放入雞扒煎至金黃色即可。
千里飄香谷
