蠔豉蒸海鰻如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

豆豉是發酵的黑豆或黃豆做成的調味品，常作為烹調肉類和魚肉的調料。海鰻肉質鮮美含有豐富的維生素A，適合貧血和老年人食用。豉汁蒸海鰻能降低血脂和膽固醇，是一道鹹鮮口感，營養豐富的健康菜。

主料

海鰻 ：

輔料

生油 ：
香葱 ：
薑末 ：
料酒 ：
辣椒 ：
豆豉 ：
蒸魚醬油 ：
蒜蓉 ：
蠔油 ：
香油 ：
胡椒粉 ：

具體步驟

1.海鰻請海鮮檔的人幫忙處理好，回家後洗淨魚身上的粘液，斬連刀。

2.取一個小碗，把所有的配料依次放入碗中。

3.鍋裏入生油，燒熱後，把配料中的蒜蓉倒入鍋內炸出香味，然後淋到小碗中，拌勻淋到魚身上，入蒸鍋蒸十分鐘。

4.出鍋後撒上葱花。