酸燒牛肉是普通土豆燒牛肉的進化版,做法基本相似,只是多了一點味蘋果醋,但就是多的這點醋就會使牛肉吃起來口感更嫩,酸燒牛肉做好之後用西藍花點綴,絲滑的肉湯遊蕩在牛肉與土豆之間,使人食慾大增啊。吃一口淡淡醋香混合着濃濃的牛肉,頓時有一種得此牛肉,不望牛排的感覺。
主料
牛腩 :500輔料
香葉 :2具體步驟
1.牛肉切塊潮出血水
2.洗淨備用
3.鍋中放蒜,煸香,放入牛肉
4.牛肉稍微變色,加入香葉等調味料,加入一小瓶蓋醋
5.加入開水燒開
6.加入土豆,放一勺祕製辣醬
7.燉20分鐘左右,加另一勺醋,再繼續燉20分鐘