肉燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將五花肉洗淨切薄片，茄子洗淨切成條，紅椒洗淨切成片，蒜子、幹辣椒和姜切成片；

2. 鍋裏倒油燒熱，倒入肉，煎炸至出油變色後，放入蒜子、幹辣椒、姜、八角、一勺豆瓣醬，繼續翻炒一倒入茄子和紅椒；

3. 等茄子變軟放鹽、醬油、醋，繼續翻炒，等茄子出油就好了，最後加點雞精。