1、豇豆洗淨後折段
2、取一鍋,注入大量清水,放鹽及少許油,大火煮開,水開後放入豇豆,煮熟後瀝水備用
3、在煮豇豆的時候就把蒜拍成泥,小米辣切碎
4、瀝水後的豇豆裝入一大容器,放入鹽、生抽、醋、蒜泥、味精、雞精、小米辣、花椒粉拌勻(我是四川人,所以喜歡放花椒,如果不喜歡麻的味道可不放,味道一樣不錯的)
5、拌勻後即可裝盤,最後滴幾滴芝麻油即可。不可滴太多。幾沒即可。