主料
輔料
具體步驟
1. 將蝦洗淨,去頭,挑去蝦線。瀝乾水分,加入少許料酒、鹽、黑胡椒粉抓勻,醃製半小時左右。
2. 鍋內熱油,煸香花椒,再倒入醃製好的蝦,爆炒一下,然後放三勺六月鮮醬油,一勺白糖,半勺老乾媽,少許鹽和蘑菇精,翻炒一下出鍋盛盤。