主料
蕎麥 ：適量輔料
水 ：適量具體步驟
原料精選精選帶殼苦蕎麥，並對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；、清洗用清水將苦蕎麥漂洗乾淨、低温浸泡浸泡時間3～4小時；
表面幹化浸泡結束的苦蕎麥用脱水機脱去水分，並用強風迅速吹 幹苦蕎表面水分；、蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；、炒幹採用可調温炒制設備，從高到低逐步調温，並勻速翻動炒幹
噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧，使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹係數而內部 殼與仁開始分離；、烘乾採用熱風烘乾設備，再將上道工序後的苦蕎低温烘乾表皮
脱殼採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；、包裝採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶
千里飄香谷
