關於啤酒的知識

“吃過了啤酒鴨，還有啤酒燒排骨，做了給家人吃別有一番滋味在心頭。”食材明細主料排骨（250克）啤酒（1瓶）紅辣椒（半個）青辣椒（半個）輔料姜（少許）胡椒粉（少許）白糖（少許）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料豬腳（半個）輔料薑片（適量）蒜頭（適量）辣椒幹（適量）葱花（適量）配料香葉（適量）八角（適量）色拉油（適量）料酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）啤酒（330ml）清水（一小碗）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數...

食材明細主料鴨肉（470克）輔料檸檬汁（2湯匙）配料孜然粉（1茶匙）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）油（1湯匙）啤酒（330ML）燉鴨的湯汁（150ML）老抽（半湯匙）生粉水（適量）酸鹹（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）檸檬啤酒鴨的做法步驟...

“平常就很喜歡看煮菜節目，突然想起幾個月前在桂林吃過一道啤酒魚很好吃，就去找節目看怎麼做了。參考的是某節目的豆豉啤酒魚和家常桂林啤酒魚的做法綜合起來再自己改良做的。”食材明細...

“一款沒放啤酒的啤酒，大人小孩都會愛上。有沒有感覺和《哈利波特》中三把掃帚酒吧裏的黃油啤酒是一樣的味道呢？”食材明細主料蘋果汁（700毫升）薑汁汽水（230毫升）輔料黃油（2湯匙）紅糖（50克）稀奶...

“説起做這款吐司也是有原因的，家裏有一罐啤酒在冰箱放了蠻長時間了，昨天拿出來，用其中一部分做了香菜涼拌雞（煮雞的時候放了啤酒），餘下的一部分一直在想能不能儘快用出去，於是在網上查詢，於了...

“這個啤酒豬腳味道很不錯，不過現在我家已經沒福氣消受這樣的美味啦，用啤酒燒出來的豬腳味道很香，不油膩。我設置的是豆蹄筋鍵，下次知道就設置壓力小一點，有嚼勁的豬蹄才好吃呢。”食材明細...

“帥一直偏愛有嚼勁的麪包，歐包類的都喜歡，法棍那是最愛今天給大家推薦一款相對來講口味介於歐包和軟式麪包之間的麪包：【俄羅斯啤酒面包】這款麪包屬於硬質麪包的一類。由於大量用了低粉...

“春天了，萬物甦醒，春暖花開好時節，踏着春的腳步，迎着春的陽光，準備行裝，少不了的美食品，帶上這款啤酒雞蛋去春遊，補充體力增加營養，又便於攜帶，方便的美味品啊！，煮啤酒蛋，非常簡單，只要雞蛋啤酒鹽糖...

“沒有鴨肉，我們來吃啤酒雞吧^^加了啤酒燜制的雞肉，色澤漂亮，酒香濃濃，很簡單美味的家常菜哦。”食材明細主料雞腿肉（400克）輔料啤酒（一瓶）配料葱（一根）薑片（3片）老抽（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味...

“龍蝦遇到啤酒，醉~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料龍蝦（1斤）檸檬（半個）啤酒（250ML）西瓜（1塊）輔料十三香（適量）孜然粉（適量）五香粉（適量）椒鹽（適量）生薑（適量）蒜子（適量）八角（適量）朝天椒（適量）幹辣椒（適量）郫縣...

“某天下班回家2個孩子説要吃可樂雞翅，打開冰箱發現前段時間買的雞翅正好還有幾個，迅速拿出來解凍準備給他們做，都要開始做才發現上次存的一罐可樂啥時被誰喝了也不知道，答應做給他們吃的，...

“酸爽可口，不容錯過的夏日佳品配方出自“Jeni'sSplendidIceCreamsAthome"(z中譯本《我愛冰淇淋》（詹妮著）”食材明細主料新鮮的核果（櫻桃、桃子、黑布林、杏等）（約453.6克）細砂糖（3/4杯）淺色...

“原本只是想來個懶人做法，卻一步步走出了三個階段”食材明細主料鵪鶉蛋（400克）輔料啤酒（1罐）白砂糖（20克）生抽（10毫升）老抽（10毫升）食鹽（2克）鹹甜（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）啤酒鵪鶉蛋的做法步驟1...

“鴨肉腥味較重，肉質又膩又“柴”，所以要想烹製好鴨肉，最好選用味道比較重的調味料，除了中式烹飪中常用的醬油和糖之外，啤酒也是很不錯的選擇，不僅能壓住腥味，還帶有微微的酒香，別有一番風味。...

“孟老師的黑啤酒面包，普通啤酒版。對於不愛啤酒的人來説，什麼啤酒都一樣。小米湯種，比較費事一點，不過難得做一次，費事就費事了。孟老師用模具做出的麪包看起來整齊劃一。沒有這略帶橢圓的...

“今天又發大肉肉了~這道菜在我心裏也屬於不能錯過的菜品之一。燉雞肉是很家常的一道菜，可是這一道的口感比家常燉雞更有層次更有內涵。新疆的大盤雞大家吃過吧，這道菜中有些地方是我借...

“【雞爪】多麼簡單的食物，在這個瘋狂想吃肉的季節裏，定是要滿足了自己的嗜肉慾望。在吃貨的眼中，這世間還有什麼比想念某樣食物，並且可以吃到嘴裏，更為美好的事了！我又放了辣椒醬...重口味...

“雞翅有很多種做法，我最喜歡紅燒的！夏天用炸的方式炸起來，實在太熱了受不了，滷雞翅又要時間慢慢滷才入味，我可是肉控哪等得了呢！先不説這些了，説説這道菜吧，我是用啤酒來燒雞翅的，即增加了香味...

食材明細主料鴨子（四分之一的鴨）輔料青辣椒（適量）西蘭花（適量）腐竹（適量）香菇（適量）小紅辣椒（適量）蒜米（適量）薑片（適量）冬菇（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）啤酒（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒鴨大...

“啤酒煮鴨子，煮時再加點柱侯醬，真是食過返尋味，雖然功夫有點多，但就為了那一口，真的不介意，也可以用來招呼客人，肯定也受歡迎。再就是説一下在烹調鴨子前期處理的問題，上次處理鴨子，是整邊鴨來...

“鯽魚是淡水魚中營養豐富的魚，應該是處於魚類食物鏈的上端魚種，在市面上價格比較高，從營養角度而言，鯽魚用來熬湯最好，但家中這兩條也不知凍了多少時間了，心想，用不新鮮的凍魚熬湯，味道一定不...

“用啤酒來做菜，濃郁的肉香中帶着酒的爽醇，超級過癮哦！”食材明細主料牛肉（1500克）姜（4片）水（600毫升）輔料葱（3段）啤酒（600毫升）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒牛肉的做法步驟1、牛肉用清水...

“這個子姜啤酒燜鵝翅燜的時候老香了，瞞都瞞不住，全給兩父子當零嘴給吃了。”食材明細主料鵝翅（適量）子姜（適量）啤酒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）米酒（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普...

“寒冬食牛肉可補中益氣，滋養脾胃，能提高機體抗病能力，是該季節的補益佳品。用啤酒代替水來燜燒牛肉，熟得更快，而且異香撲鼻，肉質鮮嫩，是此菜的最大特點。”食材明細主料牛肉（適量）姜（適量）火葱（適...