甜皮鴨吃冷的還是熱的

熱的。甜皮鴨會有葷油，若是冷的鴨肉油脂成乳白色比較的難以接受，而加熱過後的甜皮鴨則是融化了的油脂可以直接食用。若是溫度比較低且常溫下存放的時間比較短，則甜皮鴨就不會發生變質等情況。要是環境溫度比較高或者常溫狀態下存放的時間比較長，則容易導致甜皮鴨中細菌等微生物的產生引起變質的情況。