都不用。蒸包子需要使用40度左右的溫水和麪,蒸好的包子口感會更好。蒸包子使用的麪粉,可以選用中筋麪粉,使用中筋麪粉製作出來的包子口感會更加鬆軟。製作包子和麪時,麪粉和水的比例爲2:1,和麪的過程中可以添加少許豬油和白糖,蒸出來的包子口感會更香。