放在鹽水中或者是醋水中浸泡儲存。將切好的蓮藕放在鹽水和醋水中浸泡,可以很好的防止蓮藕表皮出現發黑的情況;也可以將切好的蓮藕放進密封袋裏,再放進冰箱的冷藏室儲存,這樣儲存的蓮藕可以儲存一個星期左右的時間,隨吃隨取,很是方便。