1分鐘到2分鐘。韭菜是草本植物的一種,又叫做懶人菜,具有獨特強烈的氣味。炒韭菜要想炒的不老,首先要保證食材新鮮,新鮮的食材不僅會將食材本身的營養鎖住,而且儘可能的保持最好的口感。其次炒韭菜時應該要油多點火大點炒,而且最好鍋要大些,以防韭菜炒老或者不熟。