密封冷藏。要先將水磨年糕放入保鮮袋中密封起來,再放入冰箱冷藏儲存,最好不要超過三天,可以儘量保留水磨年糕的口感。水磨年糕區別於普通年糕的特別之處在於柔韌不黏膩,口感順滑爽口。水磨年糕可以用來煎炸蒸煮,不同做法能有不同風味。