西蘭花怎麼勾芡

土豆澱粉或玉米澱粉。西蘭花一般都清炒或涼拌。清炒西蘭花爲了使炒汁粘稠，一般都需要勾芡，芡汁一般都是用土豆澱粉或玉米澱粉，與水按一定比例混合，具體比例以個人所需稀稠爲準。澆了芡汁的西蘭花湯汁濃稠味美。涼拌西蘭花一般不用勾芡。