不是。因爲西瓜的細胞液中含有茄紅素和葫蘆卜素,西瓜果肉的顏色和茄紅素含量多少有關。西瓜裏面的色素還和溫度有關,西瓜向陽着色好;氣溫過低會影響裏面茄紅素的形成,西瓜果肉的顏色也會淡一些;有些西瓜過紅是因爲晝夜溫差特別大,這種味道會更甜。