蕨根粉怎麼泡才軟

用冷水泡足夠的時間。蕨根粉先洗乾淨，放在冷水盆中泡2-3小時，吸水後就會變軟。在泡的過程中注意觀察，等待粉條中間白色硬心不見了，整個粉條變成通透的顏色，說明已經泡軟了。蕨根粉的做法有很多，可以加入火鍋中作爲主食，也可以做成涼拌的蕨根粉，清涼爽口。