93℃。煮豆漿溫度達到80℃時鍋中會冒出小泡,90℃時鍋中會產生小小的變化,只有當鍋中溫度達到93℃時豆漿在鍋內翻滾得才非常厲害,煮豆漿鍋中的溫度達到93℃後建議再煮10分鐘,這樣煮出來不僅衛生,而且豆漿才豆香濃郁、鮮嫩清甜。