一斤。楊梅泡白酒的比例通常是1:1。挑選熟透的楊梅購買,清洗乾淨瀝乾水分後放入桶中,選擇的桶一定要大,放入一斤楊梅,先放入冰糖大約4兩,隨後倒入1斤白酒,放到陰涼、避光處靜置30天即可食用,注意楊梅必須清洗乾淨。