可以。泡楊梅酒的時放糖是爲了提高甜度,並且加入紅糖也提高了它的食用價值,也可以加冰糖,這樣口感會更加絲滑一些。注意酒、楊梅、糖的比例爲5:4:1爲最佳,這樣釀造的楊梅酒酸甜可口。在釀造過程中應該先放一層楊梅再鋪一層糖,逐層添加後注入白酒密封。