巴沙魚可以帶皮煎嗎

可以。魚皮下面會有脂肪等煎後食用起來會比較油膩，所以一般將魚皮去除之後再油煎，這樣口感會比較好而且肉質也會比較緊實。巴沙魚是屬於扁胖型的肚子處比較寬的淡水河魚，其肉質比較嫩滑鮮美而且刺少。除了可以油煎，可以紅燒或是放入碳火上烤制製作成烤魚等等。