水蒸蝦多久能熟

10分鐘-15分鐘。清水蒸蝦需要將蝦徹底蒸熟，以免蝦中含有寄生蟲。清蒸的蝦可以在蒸制以前把蝦線去掉，以免蝦肉蒸熟後蝦線不好去。蝦肉蒸熟後表面會通體呈現橙紅色，可以此判斷蝦肉是否蒸熟。雖然蝦頭是不可食用的，但不用提前去掉，因爲蒸蝦時保留蝦頭能保證蝦肉裏面受熱均勻。