牛仔骨在牛的什麼位置

肋骨部位。牛仔骨，在烹製熟透後吃起來還是比較有嚼勁的。牛仔骨可以用來做辣椒炒牛仔骨、洋蔥炒牛仔骨、紅燒牛仔骨以及把牛仔骨用來當做烤肉的食材等等。在做牛仔骨之前，可選擇把牛仔骨用食鹽進行醃製，這樣能夠使得做熟後的牛仔骨吃起來更入味。