7至15分鐘。竹節蟶是味道鮮美的海鮮,烹飪方式大多以清蒸爲主。清蒸能儲存竹節蟶的鮮美,在蒸竹節蟶的時候需要注意火候和時間長短,蒸的時間短則未熟,蒸的時間過長蟶子的口感會變硬。蒸蟶子的時間最好控制在7至15分鐘,既保留鮮美,又具有爽嫩的口感。