三到六個小時左右。饅頭是一種家家戶戶餐桌上常見的主食,而發酵麪糰是蒸饅頭的一個重要步驟,發酵麪糰的時間與氣溫的高低有關,氣溫越高,麪糰發酵的越快,在發酵麪糰時切記要在麪糰上面蓋上溼毛巾,防止麪糰幹皮,做好饅頭後要再靜置二十分鐘左右。